等食材都准备好以后,我们开始进行下一步操作:
炒锅烧热,添入一勺食用油,充分滑锅后倒出,再添入半勺凉油,这一步是起到热锅凉油,食材不容易粘锅的目的。
然后倒入牛肉和配料,快速翻炒片刻,倒入青线椒,继续翻炒10秒钟,起锅撤火开始调味。
加入食盐2克,白糖1克提鲜,味极鲜5克,料酒3克去腥,开大火快速爆炒15秒,即可关火起锅装入盘中。
等食材都准备好以后,我们开始进行下一步操作:
炒锅烧热,添入一勺食用油,充分滑锅后倒出,再添入半勺凉油,这一步是起到热锅凉油,食材不容易粘锅的目的。
然后倒入牛肉和配料,快速翻炒片刻,倒入青线椒,继续翻炒10秒钟,起锅撤火开始调味。
加入食盐2克,白糖1克提鲜,味极鲜5克,料酒3克去腥,开大火快速爆炒15秒,即可关火起锅装入盘中。
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