时令食谱
春分丨大寒丨小寒丨大雪丨小雪丨立冬丨霜降丨贴秋膘丨白露丨秋分丨大暑丨小暑丨夏至丨立夏丨谷雨丨惊蛰丨龙抬头丨惊蛰丨谷雨丨立夏丨小满丨立秋丨处暑丨出伏粥
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油渣榨菜肉丝炒米粉
榨菜和肉丝是一种常见的搭配而又十分家常，今天食单的米粉加入猪油渣配搭炒制，滋香味平衡榨菜肉丝之余，还能增添米粉的特色。
材料：
榨菜50克、猪肉100克、龙江米粉（水发后）300克，葱段20克，猪油渣、生粉、生抽、老抽、盐、花生油各适量。
做法：
猪肉洗净切丝，以盐、生粉、生抽、花生油拌匀备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下猪肉大火翻炒至刚熟备用；另开锅下少量油，爆香猪油渣，下榨菜翻炒后加入米粉大火翻炒，下肉丝，溅少许老抽，以盐调味，炒匀撒葱段即成。
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