这个菜对于七八十年代的人来说绝对称得上是土豪菜，在那个年代的工资低到现在的你无法想象，所以要吃上榨菜炒肉丝可不是一般人想吃就能吃得上的，说万能菜一点都不夸张，因为拌白粥、拌面条、夹馒头、下饭或者下酒好像都无所不能。在那个年代能吃上一口榨菜炒肉丝，那感觉比你现在吃山珍海味还要满足，还要幸福，而那种感觉是现代人永远都无法体会的。
寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者最大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你知其然，更能知其所以然。寻味之旅，并肩同行。
榨菜炒肉丝的做法很简单，做法也很多，但是要让成菜好吃够味还是要有一定技巧的，下面看看我是如何来烹饪这道让我记忆满满的美味的吧！
【主料】：榨菜200克、里脊肉200克。
【配料】：红辣椒1个、青辣椒1个、小葱5根、蒜子3瓣、生姜1小块。
【调料】：食用油、食用盐、生抽、老抽、黄酒、白糖、香醋、水淀粉。
【准备工作】：
1、先把榨菜表面红色的腌料清洗干净，如果不洗一下的话那个红色的腌料会粘在案板上很难洗干净的。
