做肠粉用什么虾仁好吃,教你在家自己做一份虾仁肠粉

1、准备好食材，自己做就不用冷冻的虾仁了，自己现剥的虾仁更好吃。

2、大虾去头剥掉虾壳，开背取虾线，小葱切成末，玉米粒清洗一下。

3、肠粉预拌粉加入水，搅拌成粉浆待用。制作过程中粉浆会沉淀，每次都先搅匀再用。

4、熬制酱汁，锅里放入少许油，先放入香菇丝和葱姜丝炒出香味，再加入一碗酱油和一碗半水，煮开后再煮3分钟，至酱汁略微浓稠点就出锅待用。