红烧鸡腿的家常做法,红烧鸡块最正确的做法

红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，一般红烧菜都是用糖色烧制的，很多朋友往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪费。今天这道红烧鸡腿省去了熬糖色的工序，味道一样很赞另外还加入了一些配菜，鲜味更美了。

食材：鸡腿肉、青红辣椒、干辣椒、青花椒、豆瓣酱、十三香、红烧老抽、生抽、盐、香菇、白糖、胡椒粉、鸡精、葱姜蒜等。

做法：

鸡腿洗净

改刀切成大小均匀的鸡腿块

锅中烧水凉水放入鸡腿、放料酒焯水