红烧鸡腿的家常做法,红烧鸡块最正确的做法

另起锅烧油、下入葱姜蒜片，干辣椒、八角，花椒等炒香

放入豆瓣酱炒出酱香味、放入鸡腿肉翻炒

放入红烧老抽、生抽酱油调色调味

放入清水没过鸡腿、放入洗好的香菇、放入盐、十三香、白糖、胡椒粉、鸡精等调味料大火烧开改小火炖十五分钟左右。