三，羊肉
羊肉是常见的滋补佳品，含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，中医认为，经常食用羊肉可以补肝明目，温补脾胃，补肾壮阳等，如果身体属于热性体质，平时就不宜多吃，如果平时干活比较累，消耗体能多，可以多吃一些补充身体所需能量。
1.准备羊肉半斤左右，洗净后顶刀切成薄片，放入盆中备用，小盆里面加入姜末，食盐，料酒，半勺清水，用手抓捏出姜汁。
2.蒜仔一小把切成蒜片，放入盆中，加入少许陈醋，适量的芝麻油，用筷子拌匀，留着出锅的时候放。
3.另取一个小盆，用漏勺把姜末滤出，加入半勺食盐，少许胡椒粉，少许料酒去腥，半勺白糖提鲜，加入两勺玉米淀粉，用筷子搅拌，搅成淀粉糊备用。
