这样的好茶，无论走到哪里，爱喝茶的人，特别是信阳人，从来不吝于将毛尖茶介绍给他人。
如果你身边有这样的朋友，那你一定知道我在说什么。
他们的待客之道，无论何时何地，永远是先来一杯上好的毛尖茶，然后满怀期待的看着你：“这个茶怎么样，好喝吗？”
根根分明的毛尖在透明玻璃杯中缓缓降落，舒枝展叶，渐渐将水浸出碧色……
茶叶在透明的水杯里起起落落，看起来赏心悦目，喝起来沁人心脾。
02
“小浑淡”是啥？
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也是抓住了泡出来好看这个点，信阳毛尖不知道什么时候开始推崇 “小浑淡”。
2000年前后，不少茶商将“毛尖”从字面上误解为“尖芽”，认为芽头才是信阳毛尖的佳品。
“小浑淡”采用的就是不带叶的小芽头，条形细小，毫多，颜值高，冲泡以后茶汤看起来非常浑浊，喝起来滋味又很淡。
人云亦云，信阳毛尖就被理解为了“小浑淡”。
很多人认为，“汤越浑越是好毛尖”，“喝起来鲜爽，汤比较浑，芽小，才是信阳毛尖”，“越浑的毛尖越好”……
但“小浑淡”真的好吗？
实际上， “小浑淡”完全是对信阳毛尖的误解。
1982年，河南省供销社制定信阳毛尖地方标准，最高标准就是一芽一叶。
目前市面上公认的，品质最好的明前茶，也没有是单做芽头的，大部分也是一芽一叶或者一芽两叶。
如果说只是追求颜值倒也没什么，但现在“小浑淡”已经扰乱了信阳毛尖的正常市场。
我们都知道，茶叶的采摘时机很重要，本来最关键的也就那么十来天的时间。
