由于茶农把重心放在生产“小浑淡”，芽头又得用人工采摘，效率很低，这导致信阳毛尖的整体产量大大减少。
而且，有部分不道德的外地茶商投机取巧，在正宗信阳毛尖还未开采时，将外地的早产茶叶炒制成芽茶，以“小浑淡”的名义低价售卖。
这样的茶叶流向市场，信阳毛尖的品质良莠不齐，很多人逐渐对正宗信阳毛尖产生误解，甚至不再会选择喝信阳毛尖。
说一千道一万，与其迷信“小浑淡”，不如尝尝真正的信阳毛尖。
03
不要追求“小浑淡”
理性看待信阳毛尖
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说起来，真正的信阳毛尖重要的不是外观，是口感。
现在茶叶市场上流行的“小浑淡”，多见青绿、翠绿的青条茶叶。
这种茶外形、颜色虽好看，但绝对得不到资深老茶客们的青睐，因为泡出来的茶水大都是青味重、茶汤浑、滋味淡。
有茶友总结传统正宗的信阳毛尖，泡出的茶有三大特点，一是茶汤透亮不浑浊，二是茶气高香无青草气，三是口感甘醇爽口不紧涩。
懂行的老茶客们知道，判断茶好坏的标准还有不少条条框框。
但对于绝大部分人来说，茶是用来喝的，只有口感才是决定茶叶好坏的根本标准。
传统信阳毛尖追求的第一要素就是口感，其次才是好看。
这良好的口感背后，一大部分得益于制作的流程。
现在市场上大部分的茶叶都是量产，由机械代替人工，也极大简化或直接省略了茶叶生产流程。
