金枪鱼/吞拿鱼--Tuna--Tonijn--Thon
不同国家对金枪鱼有不同做法，日本人常常把金枪鱼切成生鱼片或做成寿司，生鱼片颜色比三文鱼的略深。
在欧洲和美国则经常把金枪鱼制成罐头出售，或做成披萨和三明治来卖，味道都挺不错的，到底喜欢怎么吃这个还是要看个人口味了。
鲶鱼
鲶鱼--Catfish--Pangasius--poissons-chats/Siluriformes
这个就是我们在超市冷冻区最常见到又最便宜的品种了，多年来都是用它解馋啊！欧洲的鲶鱼主要产自东南亚的，来自湄公河沿线的泰国、柬埔寨和越南。
一般都是片好的鱼排出售，整条出售的比较少，这种鱼肉质饱满鲜嫩，煎、炸、烤都很合适尤其适合炖煮。用它来做个酸菜鱼、香辣水煮鱼特别合适，也不用你剔骨，买回的鱼排直接切大块就行。
鲭鱼/青花鱼
