天冷多喝汤,自制玉米排骨汤,添加一个雪梨,味道太好了
这说起喝汤,身为北方姑娘的我首先想到的就是我国南方地带的靓汤,什么老鸭汤、瓦罐汤、牛肉汤...太多太多了。而很多人不知道的是,做汤,不光是现代人和目前的南方小伙伴的专利,早在古时,尤其是宋代,就有很多诗人把汤写进了他们的诗句中。
例如黄庭坚的“菊曲煮饼探注汤”,还有范成大的“煮汤听成万籁”。说到这里,可能有些小伙伴说,他们诗句中的汤,并不是我们现在所认为的汤,是茶水。
如果都不是,那么大诗人陆游的“汤饼煮成新兔美”就不可置否了。今天要分享的这个汤,也是靓汤中的一个经典款了,革新的地方在于加入了清甜的大白梨。如此一来,汤中不光有肉的香味,还多了一份白梨的甜。
【菜品名称:】玉梨萝卜大骨汤
【准备材料:】猪排骨(大骨头)、玉米、胡萝卜、白梨、生姜、清水适量,食用盐。
【制作步骤:】