普洱紧压茶、黑茶
紧压成饼后的茶叶，要用100°沸水进行2~3次洗茶，才能让茶叶舒展开来，使茶味更好浸出。
如果是存放很多年的普洱茶或老茶头，即可快速洗3次以去掉仓储的陈味，也可以更好的浸泡出茶味茶香，让口感更好。
04 洗茶的注意事项
除了注意茶的类别去决定次数外，还要讲究注水手法和出汤时机。
1、洗茶时，注水讲究轻缓，忌高冲注水，直接冲击茶叶。
2、洗茶时，出汤讲求快速，忌长时间浸泡，做到快进快出，避免茶叶营养物质流失。
3、茶叶冲泡后，首先浸出的是带有爽鲜味的氨基酸和带有刺激味的生物碱，如果洗茶的时间过长，会丧失掉这些物质。
学会了这些洗茶小窍门，就在平时泡茶过程中应用起来吧，再也不用所有茶都是沸水冲一遍就完事啦。
