俗话说，“每逢佳节胖三斤”。通常年夜饭上都是大菜、硬菜，吃完后满是罪恶感，过了年又要辛苦减肥。以下，和大家分享一些美味又不易吃胖的菜肴，新年端上桌还有面子。4道凉菜，8道热菜，口感清爽、热量不高，喜欢的亲们不妨收下这份餐单哦~
凉菜
第一道：白灼北极虾
白灼虾保持了虾的鲜美，热量又低，吃后完全不用担心长肉哦。北极虾富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁、锌等，属于低脂肪、高营养的健康食材。
具体制作方法
第一步：准备食材。北极虾400克、姜1小块、葱1段。（北极虾要提前从冰箱取出，室温放置解冻。）
第二步：往锅里倒入适量的清水，然后放入姜片、葱段、2勺料酒、1勺盐，大火烧开后煮2分钟，把姜片和葱段的香味充分煮出来。
第三步：把北极虾放入锅中再次煮开后捞出，放入凉白开中过凉，然后装盘。
第四步：准备料汁。取一只空碗，放入少许姜末，然后倒入2勺生抽、1勺陈醋，搅拌均匀即可。（料汁也可以根据自己的口味来调。）
第五步：吃的时候，蘸上料汁即可。
第二道：凉拌海带丝
这道凉拌海带丝制作简单，口味咸鲜微辣，是一道非常爽口的下饭小菜。
