比起北方的豆腐干,江西婆家那边的豆腐干又软又嫩,说内部像丝绸般柔滑一点儿不为过。幸亏有超快的物流,两天就从江西到了北京,如获至宝啊!虽然有冰箱,但豆腐干也不能久放,所以这几天就紧着做各种豆腐干美食。之所以叫香干,我想除了外面熏制形成的香气,再就是做成各种菜肴所带来的香气。跟几种食材一搭配,哎哟,这叫一个香!我家炒菜常用“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”,它油质清澈,烟点高,炒出的菜油亮喷香,5L的大包装更实惠。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪瘦肉 1块
- 芹菜 半棵
- 豆腐香干 5块
- 胡萝卜 半根
- 泡发黑木耳 1碟
- 油 适量
- 盐 少许
- 酱油 15克
- 料酒 10克
- 玉米淀粉 1小勺
做法步骤
1、食材准备好:瘦肉切薄片,黑木耳提前泡发清洗,芹菜、胡萝卜清洗干净
2、肉片中倒少许料酒、1小勺玉米淀粉,抓捏均匀