3、田间管理
（1）浇水
秋青蒜一般每2~3天浇一次水，一直到蒜苗出齐为止。浇水时间可在傍晚或早上8点以前进行，以地凉时浇水最佳，每次浇水量不宜过多。
（2）追肥
如果育苗畦内基肥充足，生长期可不必追肥。蒜苗出齐后，对肥料的吸收量逐步加大，一般当苗出齐后到采收前，要追肥2~3次，每次每亩追施硫酸铵15千克左右。
（3）培土
蒜苗出齐后时浇一次透水，水渗下后撒盖一层细土，厚5厘米左右。培土深度要根据青蒜长势而定。如果生长健壮，以后可再培土一次。培土一次青蒜苗假茎长10厘米左右，培土两次假茎长15厘米左右，以后可根据市场需求陆续上市。
4、采收
青蒜的采收量因播期、供应市场时间不同差异较大。秋青蒜生长期短，，每亩收1000千克左右，秋冬青蒜每亩可采收2000~3500千克。
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作者简介：
付永，付老师种植团队专家成员之一，毕业于河南农业大学，高级农艺师。
