大家之所以叫它野香菜并不是因为它的外形，而是因为它的味道跟普通的香菜非常像，但是它的香味没有那么冲，味道要比香菜好多了。所以很多不喜欢吃香菜的人可以用它来代替，这样可能会重新爱上香菜的味道。
野香菜一般长在湿润的地方，去一些山坡或者河边很容易就可以找到。秋冬的时候它就会结果，到时可以去采集一些种子，就可以在家里播种了。养护方法和香菜差不多，只需要浇水施肥就能长得很茂盛。
其实这种野香菜的价值远远不止煲汤配料这么简单，它除了美味之外，还是一种非常有价值的中草药，在农村运用得十分广泛。有时候村里的人上火或者是皮肤过敏等情况都会用它来缓解。
而且平时的一些小感冒也可以用它来调理，它里面有许多的营养元素，经常吃的话能增强人的体质，帮助身体排除毒素、抵抗病菌。所以平时可以多采一些回来炖汤喝，可以让家人的身体变得更加健康。
