《中国居民膳食指南》已经更新至2022版了，其中提出了新的“平衡饮食八准则”：准则一推荐以全谷类为主的平衡膳食模式，其实早在《黄帝内经》中就已提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的饮食原则；准则六建议大家合理安排一日三餐，定时定量，不漏餐，每天吃早餐。
早餐提供一整天的基础代谢和能量，所以我们一定要吃早饭，并且在安排早餐的膳食时要多吃五谷杂粮，注意营养均衡。分享几种快手简单、粗细搭配的早餐主食。
杂粮煎饼
1.准备食材：
小葱几根切成葱花；大蒜几粒放入蒜臼中加入少许食盐，把大蒜捣成蒜泥，盛放在小碗中；加入香油5克，也可以换成辣椒油；加入陈醋、少许凉开水搅拌均匀；小米椒一个切成辣椒圈备用。
2.调制面糊：
盆中放入面粉50克，高粱面15克，加入食盐2克、鸡粉2克、十三香1克、打入两个鸡蛋、加入少许凉开水搅拌至没有面疙瘩，加入150毫升的凉开水调成稀一些的面糊，加入香油5克、植物油10克，倒入切好的葱花、红椒粒搅拌均匀即可。
3.开始煎制：
首先把锅烧热，均匀淋上植物油，等到油温升至五成热，挖入适量的面糊，转动锅让面糊均匀铺在锅底，保持小火煎至面糊全部定型，边缘轻微打卷时翻面再煎5秒即可。
