步骤1.丝瓜、番茄、罗汉笋洗净后备用
2.丝瓜滚刀切块，番茄切小块方便烧出汁水，罗汉笋斜刀切薄片
3.锅内烧热水，放入丝瓜、罗汉笋，在水里汆熟后捞出备用
4.番茄炒成番茄酱状后，倒入刚才汆熟的丝瓜和罗汉笋翻炒均匀
5.根据个人口味加入盐等调味料即可出锅
香辣牛肉
食材:牛肉、辣椒酱、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、鸡精
做法：
1、牛肉切成片；青红椒切成自己喜欢的形状；牛肉装入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下。
2、起锅烧油，等油温升高之后加入腌制好的牛肉翻炒牛肉变色之后加入葱姜蒜、辣椒酱炒出香味和红油。
3、加入切好的青红椒，调入适量的盐、胡椒粉、生抽、鸡精大火快炒出锅前加入水淀粉勾芡即可。
榄菜剁椒四季豆
材料：肉馅、四季豆、橄榄菜、剁椒、葱末、蒜末、料酒、酱油 盐、糖、鸡精。
做法：
1.在肉馅中倒入少许料酒，搅拌备用。
2.四季豆择去筋，洗净后切成小粒。
3.起锅倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用。
4.再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。
5.将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可。
酱香时蔬丸子
材料：猪肉；胡萝卜；茄子；杏鲍菇、盐；料酒；糖；香菇酱；甜面酱；
做法
1、准备猪肉，胡萝卜，茄子，杏鲍菇；胡萝卜，茄子，杏鲍菇洗净切末；切好的蔬菜末倒入碗内，加少许盐拌匀，放置片刻*掉些水份。
2、猪肉洗净沥干，去皮剁成碎；蔬菜末挤干水份；肉末和蔬菜末加料酒，盐，糖等调味并搅拌上劲
3、调好的肉末做成大小均匀的丸子；盘内再倒些料酒，入开水锅蒸7-8分钟左右。
4、油锅入葱，姜，蒜爆香。入酱料炒匀；把蒸好的丸子连汤一起倒入锅内，大火收汁，并不断翻炒。使丸子均匀的沾上酱料即可
肉末炒冬瓜
