原先鲍叔一直不明白为什么会有人讨厌苦瓜，而且好像还不在少数？讲道理，又不是让人径直入口生吃，或者打成难咽的蔬果汁。直到某天鲍叔尝试了久负盛名的折耳根，有了同理心的我开始能理解讨厌苦瓜的人的感受……
当然情感归情感，这周鲍叔选择苦瓜做主角主要还是考虑到大暑节气眼瞅着就要到了，夏日饮食素来讲究清淡为主，而一些生性寒凉的苦味蔬果恰好能能起到清热除烦的作用，这么看来非得是苦瓜莫属了吧！如果你也是能接受苦味的吃货，那么这道的“万物皆可酿的苦瓜”或许值得期待下。
材料
苦瓜---1根
闽正南美白虾仁---150克
五花肉---100克
生粉---10克
酱油---10毫升
葱---适量
姜---适量
糖---适量
盐---适量
步骤
1、将苦瓜洗净后切成3-4cm的若干小段，然后用勺子将苦瓜瓤掏出。
Tips.苦瓜性寒，脾虚胃寒者不应多吃。此外，缺钙、低血压、低血糖者以及孕妇、婴幼儿同样应慎食。
2、虾子去头去尾，剥壳挑虾线后剁碎，我这用的是闽正南美白虾仁，买来时就已经处理完毕，比较方便快捷。
