这不，上周末，
小农就在单位“偶遇”了
来录制节目的营养专家朱大洲，
专家打算在活动中为大家分享哪些内容呢？
赶得早不如赶得巧，
不如也请专家到办公室来，
跟我们也聊一聊
日常生活中，
饮食养生的小妙招？
专家说，要想吃得更健康，我们可以选择用甘薯来代替部分主食。这样不仅能让口感更丰富，还能从中获得充足的维生素、膳食纤维等，为身体提供全面的营养成分。
有营养的甘薯
红薯、白薯、紫薯都属于甘薯家族，按照薯肉的颜色来划分，可以将甘薯大致划分为白肉甘薯（白薯）、黄肉甘薯（红薯）、紫肉甘薯（紫薯）等类型，不同颜色的甘薯各具特色，各有所长。
一句话总结：
红薯含糖量高、甜度高；白薯淀粉含量高，甜度低、口感粉糯；紫薯甜度适中，富含花色苷。
01
黄肉红薯——类胡萝卜素“皇后”
可降低便秘发生风险
黄肉红薯的特点是糖含量较高、甜度大，淀粉含量稍低，质地较软。我们日常食用的烤红薯，大多是以黄肉品种红薯为原料烤制。由于糖分高，烤熟的红薯香气浓郁，有一种特殊的焦香气，口感更是软糯香甜，让人一吃一个过瘾。
