【圆糯米的特性】：圆糯米就是老一辈常说的“粳糯”，形状呈现为扁圆形，质地偏软，色泽呈现为不透明奶白色，黏度会比长糯米差一点，但是吃着会比长糯米更加甜一点。
【圆糯米的用途】：由于圆糯米稍甜，糯性稍差，所以圆糯米适合做米酒、糯米粉（汤圆）、发糕等。又因为圆糯米的产量比较高，所以售价不是特别高，市场上的售价一般在3-4元1斤，如果价格超过了4.5元1斤，不建议大家购买，低于2.5元1斤，也不建议购买。等特色美食。
【挑选圆糯米的方法】：
买圆糯米时，首先要看其颜色，如果圆糯米色泽非常的奶白，说明此糯米和空气接触的时间很短，如何糯米的颜色发黑，说明此糯米放的时间过长，不建议购买。看完颜色后，然后闻一下圆糯米的味道，圆糯米也有淡淡的米香味，如果没有任何味道也不要买。
大家以后包粽子时，最好选用长粒的糯米包，因为用长糯米包的粽子不仅更黏，而且吃着还更香。如果做米酒、糯米粉，就用圆粒的糯米粉。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
