2. 哈吉斯 Haggis
把羊杂碎和配料放入羊肚中煮制而成,使用时切开羊肚取出内容物,配以土豆泥和大头菜泥食用。表面上比较可怕,典型的“我丑但很温柔”系列。
英国北部的同学一定非常熟悉了,可以说是苏格兰的代表菜,也是传统节日彭斯之夜晚餐的景点主食。
3. 苏格兰蛋 Scottish Egg
肉馅包裹煮熟的鸡蛋,裹上面包糠炸制。是英国人非常受欢迎的野餐选择,通常会配三明治一起吃。
4. 咸味派 Savory Pies
与北美传统的甜点心派不同,英国人爱食用咸料做馅的派,其中Steak and ale pie(啤酒炖牛肉派)最为知名。