比起蒸锅的1个小时，微波炉只要15分钟。因为微波炉的瞬时加热和吸水性比较强，所以不能像蒸锅一样直接干着加热，需要使用微波饭煲，再加适量清水才能更好的达到软糯的口感，同时中途也需要取出翻拌一下，让上下加热更加均匀。
By 老板娘微食记
用料
- 排骨腌制：
- 排骨 300g
- 豆腐乳 2块
- 料酒 10g
- 生抽 10g
- 老抽 5g
- 白糖 3g
- 蚝油 8g
- 淀粉 8g
- 姜丝 适量
- 葱段 少许
- 糯米调味：
- 糯米 200g
- 生抽 10g
- 老抽 10g
- 食用油 15g
- 其它：
- 开水 100ml
- 葱花 少许
做法步骤
1、提前一夜泡好的糯米加入生抽、老抽、食用油，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制2个小时上色入味。
2、排骨加入料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油、腐乳、姜丝、葱段、淀粉，充分抓匀，腌制1个小时。*买来的排骨洗净，再用清水泡30分钟，可以去血水去腥。
