新鲜榨菜头怎么炒不苦,榨菜头怎么炒没苦味

2、先处理食材，把大蒜根部切一刀便于快速剥蒜。

3、我是用绞肉机带的剥蒜头剥的，8头蒜分两次剥的。

4、青椒切成末。

青红椒分很多种类，辣度不同，但做蒜蓉辣椒酱不建议用柿子椒，可以用红色美人椒和绿色的杭椒来做，我今天用的细长的两种辣椒，辣度中等，亲们根据自己能接受的辣度辣选择辣椒种类。

5、红椒也切成末。