新鲜榨菜头怎么炒不苦,榨菜头怎么炒没苦味

6、大蒜切成末。

7、豆豉和榨菜一起放入也切成末。

8、锅里加入适量油，稍微多一些，大概500克油，放入八角、桂皮、干花椒、香叶、草果，稍微炸出香味后捞出。

用菜籽油来做颜色更漂亮，香气也更浓，当然这个根据个人的口味来做。

9、然后加入姜片、大葱段、洋葱丝，炸到焦黄后捞出不要，这样处理后的油香气更浓。