做法：1、面粉里加酵母（面粉：酵母大约100:1），再加入适量水，搅成雪花状，揉成光滑的面团，盖子或者盖上湿纱布，在常温下发酵。
2、把鸡蛋打散搅拌成蛋液，热锅凉油，油热7成，下鸡蛋液煎到定型以后，用打蛋器搅拌成小丁丁捞起来，放凉
3、把西葫芦洗净切丝，或者擦成丝，加少许的盐拌均匀，腌制一会，这也可以去掉多余水分
4、把泡发好的粉条切末和西葫芦丝拌均匀，加生抽和蚝油、五香粉拌均
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