9、捏褶收口，包成自己喜欢的包子形状即可。我喜欢包柳叶的包子，做法：从尾部开始捏，右边面皮推出个折与左边面皮捏紧，左边面皮推出个折，与右边面皮捏紧，来回折叠，直到把馅料全部包裹完。
10、包好以后放入蒸翕里，盖上盖子，等二次发酵15分钟左右，待包子二次发酵成胖乎乎的就说明已经发酵好了
11、蒸锅加水，大火烧开以后，加包子，大火蒸20分钟左右，具体看包子的数量确定时候，时间到后先不要着急揭盖，焖3-5分钟左右再打开，又白又鲜美的包子就好了，可以做早餐和主食，是四季可吃的包子。
可可的小贴士
1、西葫芦特别易出水分，可以提前*水处理，做肉馅就不必了
2、用粉条和西葫芦一起做包子，粉条可以洗去西葫芦的多余水分，就更好吃了
