6.炒锅烧热，放入少许的底油然后放入一勺番茄酱，用勺子炒散。然后再放入一勺清水，一勺白糖，加入白醋几滴。然后放入3克食盐，加入半勺水淀粉，然后将其大火烧开煮至汤汁沸腾后，倒入汆烫好的菠萝黄瓜胡萝卜，翻拌均匀。最后再倒入炸好的肉丁，开大火收汁就可以啦。
一道香甜可口的菠萝咕咾肉就做好啦！怎么样想吃菠萝的，你学会了吗？这样做的菠萝即不酸涩又很香甜，而且还能解腻又解馋，爱吃菠萝和肉的朋友，赶快去试试吧。
菠萝咕咾肉的小技巧：
当油温微微冒烟的时候，此时油温为5成热，这时候我们将处理好的肉丁放入其中，炸制一分钟。当油温到六成热时，我们需要再放入肉丁再复炸一遍，这样做出的肉丁才酥脆。
