用这个方法做出来的海蛎子,肉质非常饱满,而且非常鲜美,不会煮过了,能够牢牢锁住牡蛎里面的营养,喜欢吃海鲜的,不妨试试这个方法吧!
【烹饪小提示】
⒈煮牡蛎的时候,放入的水用量不能超过牡蛎的用量,一定要以少为主,如果水太多,会把海蛎子里面的味道全部煮到汤汁里面,吃起来索然无味。
⒉煮牡蛎的时间千万不能过长,煮五分钟,只要看到牡蛎开口了就可以了,煮的时间过长,牡蛎会变得越来越小,看上去就不够饱满了,吃起来很影响口感。
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