第三步，即可关火，将炒好的牛奶糊，自然晾凉之后，准备一个比较深一些的容器，铺上一层油纸，将晾凉的奶糊倒入在容器中，放入冰箱冷藏一个小时的时间；
第四步，待时间差不多后，即可将盛有奶糊的容器取出来，可以发现奶糊已经变成凝固的奶糕了，将奶糕脱模，按照个人的喜好切成大小适中的块状；
第五步，一个干净的小碗中，放入准备好的低筋面粉，再加上点泡打粉，分次少许的加入清水，直到将其搅拌成没有颗粒的糊状，将切好的奶糕均匀的裹上一层面糊，再裹上一层面包糠；
第六步，然后在平底不粘锅中添油，待油烧至七成热的时候转至小火，将裹上面包糠的奶糕摆放在锅中，炸至外皮金黄香酥的时候，即可盛出，控干油分后即可享用。
烹饪小技巧：1、广式脆皮鲜奶的做法非常简单，用1杯牛奶和1碗淀粉即可简单做成，这款小零食奶香浓郁，金黄香酥，口感好的没话说，另外一牛奶为主料烹饪而成的零食小吃，吃起来同样能够吸收其中的价值，牛奶是一种富含蛋白质、维生素以及矿物质的营养品，其中含有的营养元素都极易被人体消化和吸收，大人和小孩适当喝牛奶，对我们的身体都有一定的帮助，当然用牛奶做成的零食小吃，我们更不能错过学习。
2、小编提醒，做广式脆皮鲜奶，需要记住牛奶和淀粉要按照10：1的比例来准备，另外还需要记住2个小妙招，第一，加热牛奶糊的时候，注意要小火不停地搅拌，这样可以防止粘锅；第二，另外炸制的时候，注意要掌握好火候，火大了容易糊锅，火小了则容易吸油，所以油温差不多是六七成的时候即可。将这些技巧掌握到位，便能做出孩子喜欢的脆皮酸奶，外皮香酥内里软滑超好吃。
如果你认为脆皮鲜奶的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
