地三鲜详细做法赶紧试试吧,地三鲜的正宗做法和配方

技术要点：

1.茄子切好以后，放白醋能防止氧化变黑；裹淀粉能防止炸的时候吸油，吃起来外酥里嫩不油腻；

2.土豆炸之前要煮一下，更容易炸熟、炸透，淀粉能使炸出来的土豆表层更加焦酥。

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