最近的饮食生活完全暴露在大家面前，哈哈，看我这伙食，是不是知道我为什么是个小胖子啦！今天给大家演示这个不油不腻，又软糯的私房红烧肉，真的是让我这个正在减肥的人都舍不得放筷儿啊！
食材准备：
五花肉：取肥瘦相间的部分来做，切成大概约1.5公分的段，我照片上的肉宽度大家忽略吧，今天让我家先生当小工给我切了下，就各式各样都有了…谁让我懒呢，还不能挑！（至于要用多少肉，取决于你想吃多少，嘿嘿，多做点，下次还可以炖土豆！）五花肉清水洗净，沥干水分（这里不用焯水）。
大葱：切成约7公分长了2段。
姜蒜：姜切成薄片，约4-5片即可。蒜取一瓣，扒好备用。
调料：油、盐、醋精、白糖、大料、香叶、炖肉料、生抽、黄豆酱油、料酒、耗油、五香粉
上面这些准备齐全了，我们就可以开始喽！
首先将炒锅开中火，加入适当的油，加热后加入约三分之一饭碗的白糖（这个也需要根据你肉的多少来定糖的量，大概够炒上色即可），将白糖炒稀，要一直搅拌以防糊锅，待到白糖变色，准备放五花肉。
将五花肉倒入炒好的糖浆中，不断翻炒，使糖浆均匀的挂色在五花肉上。这个过程不要着急哦，大概的翻炒4-5分钟，将糖的味道充分进入到肉中，也将没有焯水的五花肉炒紧实些。
