【需要注意的细节】：1、制作西瓜果冻，用吉利丁粉、寒天粉或者琼脂充当凝固剂都可以。想要一次成功零失败，最好使用寒天粉。寒天粉凝固力是吉利丁的5倍，琼脂的2倍，所以凝固效果会更好，做出来的果冻口感会更加Q弹。
2、不管使用什么果汁，想要果冻做的香甜软嫩Q弹，果汁和寒天粉的比例最为重要。600g果汁、60g白糖、8g寒天粉，这种比例做出来的果冻凝结效果最好，而且口感一点也不硬，就算是第一做的朋友，也能100%成功零失败！
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