酸辣土豆丝是一道家常菜，食材比较单一，工序也比较简单，做起来也是非常容易，平时招呼客人或下酒皆可，最关键的是自己喜欢就好，酸酸辣辣的很下饭。
看到这里，大家也许会说，你这道【酸辣土豆丝】比大师级别的少了很多佐料，比如鸡精、味精、香油、花椒油之类的。对，没错，在农村炒菜就是喜欢这样原味，能不加的佐料一概不加。
佐料不加，但辅料可以加，加入胡萝卜丝、青椒丝炒出来的【酸辣土豆丝】有黄、青、红三个颜色，色香味俱全，这盘菜更有食欲。
【注意事项】
①土豆丝切好后一定要清洗表面多余的淀粉，然后用清水浸泡，记得加入一小勺盐
②在翻炒时全程用大火，这样炒出来的土豆丝才爽口
今天的【酸辣土豆丝】就分享到这，喜欢的朋友可以关注，每天为你分享一道家常菜。
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