2、刮去鱼鳞，剖开鱼肚取出内脏，我把鱼头直接剪掉了，用清水洗净；
3、先把黄鱼的2片鱼肚切下来，再沿着脊背把鱼肉取下；
4、片好的黄鱼片用厨房纸巾吸干水分，放入碗中加点料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、葱姜抓匀腌制一会；
5、起油锅爆香葱姜蒜，放入黄鱼骨头和鱼肚子的肉一起煸炒片刻后加点料酒；
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