说完南方的粽子，我们再来说说北方的粽子。北方的甜粽多以北京粽子为代表，北京甜粽为斜四角形或三角形。它以糯米为主要食材，北京粽子可以纯用糯米制成白粽子，吃时沾白糖、蜂蜜等。也可用红枣、豆沙、果脯入馅，再用粽叶包好，食材虽简单，却也是难得的美味。
煮好的糯米粽甜香糯弹，刚刚好的甜度，即使多吃几个也完全不会有甜腻感。喜欢吃甜的人还可以蘸取白糖来食用，更是别有一番风味。天热时吃这种甜粽，还可以先冷藏后再取出食用，不仅粽子更加香甜，还可以解暑，甚是美味。
第八种粽子：晋中黄米粽
北方盛行食用甜口粽，而山西晋中一带的黄米粽就是甜粽中的代表。相较于被大家熟知的北京粽，黄米粽就显得更为小众，但与众不同。很多朋友可能对大黄米粽子不太了解，其实在陕北一带，包裹着大枣的黄米粽才是粽子里的主角。在央视纪录片《餐桌上的节日》里，山西祁县的黄米粽曾经被列为北方粽子的代表。
晋中黄米粽入选国内好吃粽子排行榜，也是有它的道理的。黄米粽选用黍米，又叫黄黏米，这在粽子中并不常见。大黄米的营养价值与小米相当，且蛋白质及铁、钾、锌等微量元素，以及维生素B1和B2都要高于糯米，连孩子和老人都能吃。
软糯清香的黄米和红枣搭配起来，有“黄金裹玛瑙”的美誉。大黄米粒粒分明，油光透亮。它味道纯粹，口感粘糯却不粘牙，细嚼起来是微微的甜，味道很像黄米凉糕，丝丝甜香直让人欲罢不能。往往简单的食物更深得人心，越是简单的食材，越是简单的烹饪手法，越能保留食材自身的味道。在大黄米粽子简朴的外表下，却蕴含着“至简至真、大简至美”的食粽文化。
全国最好吃粽子排行榜，经评选，8种粽子比较出名，有你家乡的吗？我国地大物博，粽子的口味千差万别。甜粽子好吃还是咸粽子好吃？真正好吃的粽子应该是什么味道？食无定味，适口者珍，或许我们永远找不到统一的答案。嘉兴鲜肉粽、泉州烧肉粽、潮汕双烹粽、肇庆裹蒸粽、云南文山马脚杆粽粑、海南苗族五色粽、北京粽子、晋中黄米粽，每一种都值得细细品味……
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