“菱角”是一种菱科，常生长在湖泊中，比较喜欢在在淤泥中生长。菱角被分成两个品种，一个是野生的，另一个是种植的，但它们都在三月开始蔓延。它的叶子漂浮在水面上，用手触摸十分的光滑，叶下有茎。它的花期是五六月份，花的颜色是白色的。它不同于其他植物，都是在白天开花，它却与众不同的在晚上开花，白天就不开了。
“菱角”不仅是一种可以食用的植物，而且具有很高的药用的价值，它含有丰富的淀粉、蛋白质等多种营养物质，经常食用有减肥的作用。小花小时候经常和朋友去池塘找它。其实我们小的时候，菱角是有很多的，可以说是随便一找就能找到很多。它的口感软糯，吃起来很香。它的营养丰富，还具有健脾健胃、补肾活血的作用。
菱角非常适合老年人吃，对关节痛、腰腿痛有很好的治疗效果。因为它的营养价值和药用价值很高，已经在一些地区开始人工种植了，它的价格曾经卖到二十元一斤。
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