香椿的营养价值图表,香椿的主要营养成分及功效

首页 > 健康 > 作者:YD1662024-05-05 09:29:00

香椿营养丰富、风味独特,即可采用多种方式食用,也具有很高的药用和营养价值,当然也能给我们带来很大的经济效益。因此,有很多农户选择种植香椿。那么,香椿种植前景如何呢?香椿种植经济效益怎么样呢?今天小编将带领大家一起了解一下香椿种植前景及其经济效益:

香椿的营养价值图表,香椿的主要营养成分及功效(1)

香椿种植前景

1、丰富的食用价值

香椿头含有极丰富的营养。每100g香椿头中,含蛋白质9.8g、含钙143mg,含维生素C115mg,均列蔬菜中的前茅。另外,还含磷135mg、胡萝卜素1.36mg,以及铁和B族维生素等营养物质。营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。

2、很高的药用价值

香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

3、种植前景

香椿是我国珍贵的木材和蔬菜兼用速生树种,因木质优良,在国际上被称为“中国桃花心木”,香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜我国20多个省市虽均分布,但相当省份的香椿资源还是缺乏的,香椿不仅作为鲜菜上市经简单加工就可以常年供应,使用方法更是丰富多彩。因而自古以来就是我国人民喜爱的调味佳蔬。针对目前大中城市喜欢天然绿色蔬菜的特点,规模化生产香椿芽菜,配送到各大宾馆、饭店、酒家、超市市场前景好。近年来美国、德国、日本及东南亚国家对香椿情有独钟需求量较大。

香椿的营养价值图表,香椿的主要营养成分及功效(2)

香椿种植经济效益

一、用种子无土立体栽培椿芽苗菜

所需条件:优质种子、水、电、能四季作业的立体空间场地。

技术性能优势:可不分季节种植,生育期较短,效益高,技术操作简便易行,只要掌握好生长所需的温度、湿度、光照和营养,便可天天投种,日日产菜。

经济效益分析:每平方米用种0.5公斤,可产菜4公斤,按市场最低售价每公斤30元计算,产值为120元,需投入种子款14元和水电、人工销售管理等生产费用6元,扣除后每平方米可获纯利100元。香椿芽苗的生长周期为12天,平均每平方米日获纯利8.3元。

二、用苗木进行保护地栽培香椿菜头

所需条件:大棚、大田、宅院、房前屋后等空闲地均可栽培,可提前培育优质香椿矮化苗木,在每年寒露至霜降期间移苗进棚,每亩用苗3000株。

技术优势:一次定植可连续受益5~6年,每年可采芽8~10次。

效益分析:按大棚矮化密植高产新法计算,每株每年可产菜头0.8~1.2公斤,丰产时亩产达4000公斤以上,按全年最低售价15~20元/公斤计算,产值可达6万~8万元,扣除建棚、购苗、水肥、管理运杂等费用后,每亩每年可获纯利3万~4万元。

香椿的营养价值图表,香椿的主要营养成分及功效(3)

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