狮子头的各种制作方法,狮子头的手工制作方法

3.然后把剥好的鸡蛋放在肉馅上，使肉馅均匀包裹在鸡蛋表面。

4.开始烹饪：

锅内加入适量的植物油，油温六成热把团好的肉丸依次下入锅中，保持开小火炸4分钟，把肉丸炸制定型外表金黄后捞出控油备用。

锅内留底油，倒入切好的姜末加入蚝油5克，快速翻炒化开蚝油，从锅边淋入适量清水。

5.调味：

加入料酒5克，生抽5克，食盐1克，鸡粉2克，搅拌均匀，料汁烧开以后倒入炸好的肉丸，搅拌均匀并不断把料汁淋在肉丸上，使肉丸均匀入味，然后盖上锅盖肉丸焖熟、焖入味后即可起锅。