土豆虾球为什么会散开,土豆虾球没面包糠可不可以

土豆去用勺子趁热压碎。注意，土豆泥趁热压会更省时省力，压好的土豆泥放入5瓷勺淀粉拌匀，放一旁备用。单用土豆捏球易散，加淀粉可以让土豆泥粘性更强一些。

4，其他材料：取1个鸡蛋打散。

准备好捏虾球需要的蛋液、芝士、面包糠。

5，捏虾球：取30-50g的土豆泥，揉圆按扁，中间铺上芝士碎。再放上腌制好的虾仁，虾仁露出一点在土豆之外。土豆泥的量不要少于30g，不然就包不住了。喜欢大个点的可以取50g土豆泥。