二、天然蜂蜜是蜜蜂从不同无毒植物的花内蜜腺或花外蜜腺采集加工而成。如果按蜜蜂采集的蜜源植物种类划分，可分为以某种植物花期为主的单花蜜，若在同一时期开有多种花，此时蜜蜂采来的天然蜂蜜，称为杂花蜜或百花蜜。
单花蜜也叫杂花蜜，由于含有该植物具有的特殊成分，它不但具有该植物的花所特有的风味，而且还具有与该植物相同的成分与功效。比如说油菜蜜、荔枝蜜、龙眼蜜、、枣花蜜、椴树蜜、枇杷蜜。
而百花蜜采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全，清香甜润，营养滋补，具有清热、补中、解毒、润燥、收敛等功效，是最传统的蜂蜜品种。
其次，我们看看蜂蜜的功效
蜂蜜，在《神农本草经》中记载：“味甘平，主头风，除蛊毒，补虚赢伤中，久服令人光泽好颜色不老。主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，和百药。”在《名医别录》中：“养脾气，除心烦；食饮不下，止肠澼，肌中疼痛，口疮，明耳目。”李时珍的《本草纲目》则说蜂蜜：“和营卫，润脏腑，通三焦，润脾胃。其入药之功有五∶清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热;熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒;柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹、肌肉、疮疡之痛;和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。”
1、制药粘合剂
在中国古代，蜂蜜更多的作用是入药食用，蜂蜜可以调和各种药材，很多中药用的丸、散、膏、丹做成丸剂的时候，都会用蜂蜜把药粉混合在一起，做粘着剂。
2、益气补中，滋养肠胃
蜂蜜不仅仅有着补中益气的功效，而且健脾养脾，是润脏腑的重要的药。蜂蜜可以调和营卫，治疗五脏的不足，肠胃燥结，对肠胃非常的好，阴虚体质的人可以多喝一些。
如果你遇到没胃口，吃什么都不香，啥也不想吃的时候，你可以选择喝一杯蜂蜜水，可以保持你的元气，不至于因不吃饭而伤害到自己的身体。
