二、蜂蜜的饮用方法
1、不能用开水冲泡，最好用50℃以下的温开水冲服或送服。
《本草纲目》中记载了炼蜜的方法，书中这样说：“凡炼蜜一斤，只得十二两半是数。若火少、火过，并用不得”。意思是熬制蜂蜜的时候火不要大了，也可能是温度不要过高的意思，如果火大温度高了，那么蜂蜜就失去它的作用了。现在我们都知道，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，蜂蜜中的酶类是构成蜂蜜诸多作用的最基础物质，但是这些酶类对温度敏感，遇到高温就会失去作用，古人在很早就认识到了这一点，这会严重破坏蜂蜜的营养。
2、《金匮要略》中记载：“生葱不可共蜜食之，*人。” 《本草纲目》中说：“生葱同蜜食作下痢。” 所以蜂蜜和生葱不能同食。
3、蜂蜜不宜与孜然同食，易上火伤肝，眼红肿。
4、不要蜂蜜盛放在金属器皿中保存或食用。
三、可以根据不同种类蜂蜜的特点 选择最适合自己的
1、适合中老年人服用
比如说久负盛名的冬蜜，是最带有中药特色的蜂蜜品种，色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。源于中药树种鸭脚木(八叶五加、鹅掌柴)，是岭南特有冬季蜜种，故俗称"冬蜜"。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表、祛风除湿、养血生津、强心安神、健脾益肺之功效，对感冒发热、咽喉肿痛、风湿关节痛有较好辅助疗效，对心血管疾病、高血压、肝炎、肾病、风湿病等起调理作用。
2、适合美容养生抗衰老的人群服用
作为岭南特有的蜜种，荔枝蜜荔枝盛产于南方，被誉为"果中之王"。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果的酸味，含有多种维生素。因为蜜蜂酿蜜时添加了多种蜜蜂自己特有的成分，故无荔枝燥热之弊。这样荔枝蜜既有蜂蜜之清润，又因其特殊的生津、益血、理气作用而具有补心益气、开胃健脾、养血安神、美容养肤、润肺、祛寒止痛之功效，适合,营养不良、体虚贫血和妇女产后虚弱者食用。
椴树蜜俗话说："南方荔枝，北方椴树"。椴树蜜是我国东北特有蜜种，采自长白山深山，蜜色为浅琥珀色，具有浓郁的香味，容易结晶，口感极佳，绝无污染。本品除了有养胃补虚、清热、解毒、润燥的一般蜂蜜功效外，还具有抑菌、助消化、养容驻颜、护肝、护肾、软化心脑血管、延缓衰老等保健功能，有润肺、化痰、理气、消滞、保持呼吸道湿润、促进胃液分泌以及一定的镇静作用，可预防便秘、肠癌，是难得的森林蜜种。
益母草蜜益母草蜜来自我国西南高原无污染药用益母草产区。除了有蜂蜜保健作用外，本品更有去瘀生新、调经活血、利尿消肿等作用，适合月经不调，经血过多，产前产后女性食用，充分体现出对女性的呵护。对于男性，特别对高血压、冠心病、肾病患者来说，益母草蜜同样是理想的保健和辅助治疗的健康食品。
3、适合职场精英、成功人士服用
黄连蜜采自我国中草药自然保护区中黄连的花蜜，它继承了蜂蜜的特点及黄连的药性，因此不仅有天然蜂蜜的保健营养价值，尤其具有这种名贵中药的医疗效果。黄连蜜色泽微黄，香味特别，甜中微苦，甜而不腻，真可谓良药并不苦口，疗效依然保持。基于特有清热祛湿、泻火解毒、抗菌消炎、排毒养颜之功效，故特别适用于平时烟酒过多、心火旺盛、心情烦躁之士的食疗保健食用。
枸杞蜜来自我国名贵中药枸杞子的主产区，是蜜蜂采集枸杞花蜜酿造而成。本产品既有蜂蜜传统的营养保健价值，更因它凝聚了枸杞的精华，具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效。本品适合气血两亏、高血压病、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎、中毒性或代谢肝病及胆道系统疾病引起的肝功能障碍等人士服用。特别适应于肾虚腰痛、遗精滑精、工作繁忙的男性食用。
枣花蜜能补脾益胃、补中益气、补血安神，若浸入枸杞子补肾，脾肾双补更能增进健康，对气虚畏寒、虚寒型胃脘疼痛、脾胃虚寒、腹胀便秘的人士更适宜。
蜂蜜是大自然赐予人类最甜蜜的礼物，能带给我们甜蜜和健康，真的应该好好珍惜。
