对于四川的小伙伴来说，米糕真是童年的一大回忆。记得小时候，每逢赶集日，都要缠着大人买一份解馋。那时物价低，米糕1毛钱1个，买1块钱老板还另送2个，所以每次都会买上一两块钱的。20来个白糯Q弹的小小团子，一家人坐在院子里，1人几个，一边谈天一边慢悠悠地吃，大人的故事讲完了，米糕也就吃完了。
米糕拥有很悠久的历史，是中国的传统小吃食品之一。主要材料是大米（粘米），制作过程是锅蒸，材料简单，做法健康，而成品Q弹软糯，色香味俱全，因此从古到今一直很受人们喜爱。
本期要分享的是米糕最简单、基础的做法，因而所需准备的材料都是方便的半成品，步骤也是尽量简捷的。这样子做出来的成品可能没有将大米用榨汁机打成浆、微波炉热熟等系列步骤做出来的细腻、味醇，但胜在家常、易上手，花费时间短，特别适合懒癌&手癌患者，嗯，就是小编这种又想吃又懒得做的人。另外因为加入了牛奶，所以米糕味道会比较香浓，也算是美味，填补一点因为偷懒带来的下次。每个人都可以尝试做做哦，当成下午茶或是早餐吃都很棒的。
奶香米糕的做法：
准备材料：大米粉（粘米粉）250g；纯牛奶（或鲜牛奶）250ml；白糖（或冰糖）40g；酵母4g。
准备道具：米糕模具，蒸锅。
做法：水蒸。
PS：糖的分量可依据自己的口味加减。没有模具可以用碗或盆代替，蒸好后用刀切块就好。
制作步骤：
（1）将所有材料倒入盆中搅拌均匀，静止发酵1小时。
（2）盛入模具中，继续发酵20分钟。
（3）将模具放入锅中，中小火蒸20分钟，然后关火焖5分钟。
如此，美味的奶香米糕就做好啦，等待几分钟不烫嘴了就可以享受啦！
此时，搭配一杯豆浆或者牛奶作为早餐或下午茶，都是非常惬意的选择。没吃完的可以放冰箱保鲜，下顿继续加热了吃。
另外，制作米糕时材料里还可以加上一点枸杞、糖也可以换成蜂蜜或红糖，蒸熟后可以洒上一些花生碎或芝麻等哦，这样做出来的米糕营养价值会更高。本期分享的只是最基础的做法，心灵手巧的小伙伴们，可以开动你们的味感尽情创造出不同的花样来！
