韭菜炒章鱼足的做法,爆炒章鱼足的家常做法

1、超巨大的一个章鱼脚，可能属于超大号的章鱼吧，韭菜洗干净切段待用。

2、先处理一下章鱼脚。锅里放水烧开，放入章鱼脚煮3分钟足有，断生即可。

3、焯水之后冷水冲洗一下，切成均匀的厚片，边缘打花刀，一是入味，二是避免炒的时候皮收缩变形不好看。

4、火红点炒锅等到红点标识变色后，加入花生油，放入葱姜爆香。