北京炸酱面配菜最正宗做法,北京炸酱面的八种配菜

3、放入5克糖炒至肉上色，接着放入切好的葱姜末儿，然后放入切好的洋葱碎煸炒1分钟左右；

4、放入3汤匙豆瓣酱，再放入少量水，小火用铲子搅动，炒到酱黏稠，出锅前放入小葱末和大蒜末，炒匀出锅就可以了。

5、在案板上撒一些干面，把面团揪成几个小剂子，擀成薄片然后叠起来切成细丝状儿，然后就可以下锅煮面了，煮2开儿就熟了。