13、取三分之一的蛋白放到蛋黄糊中
14、翻拌均匀,不要画圈搅拌,以免消泡
15、再把蛋黄液倒回蛋白糊中翻拌均匀
16、这是最终搅拌好面糊的状态,特别浓稠,如果面糊很稀,可能就是搅拌时消泡了,大家一定要看一下最后的状态
13、取三分之一的蛋白放到蛋黄糊中
14、翻拌均匀,不要画圈搅拌,以免消泡
15、再把蛋黄液倒回蛋白糊中翻拌均匀
16、这是最终搅拌好面糊的状态,特别浓稠,如果面糊很稀,可能就是搅拌时消泡了,大家一定要看一下最后的状态
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