央视新闻就曾在今年3月份报道，浙江义乌95后夫妻摆夜摊卖狼牙土豆与铁板豆腐，他们边摆摊边直播，因生意火爆，每天500斤土豆和250斤豆腐甚至不够卖，日入9000元左右。
手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区，后来慢慢传入内陆，大陆经过相应的改良，便有了现在的手抓饼，如今在全国各地大街小巷都能看到售卖手抓饼的摊子。
新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。
用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，让人欲罢不能，深受学生们和上班族的喜欢。
而手抓饼的口味不是一成不变的，是可以根据个人口味进行各种蔬菜搭配，如培根、鸡蛋、生菜等，这样便衍生了各种各样的手抓饼。
