随着气温越来越高，大家都会把防暑降温提上日程，说起防暑降温，非一碗绿豆汤莫属了。但很多人在煮绿豆汤的时候都有个苦恼，绿豆都煮1个小时了，都还没有软烂流沙，其实煮绿豆汤的方法很简单，今天就请专业卖了18年绿豆汤的大爷，为我们讲解快速煮烂绿豆的4种方法，只要掌握了这些方法，保证绿豆10分钟就流沙。
1、首先将泡了8小时的绿豆冲洗干净。
2、将绿豆放入到锅中，然后开小火将绿豆炒3-5分钟，直到将绿豆炒的有稍微开裂即可备用。
3、将热水放入锅中，接着把绿豆、冰糖一起放入，大火将绿豆煮5分钟后，绿豆就完全开花了，此时不要揭开锅盖，继续焖5-10分钟，这样就能使煮好的绿豆汤喝着更清香。
1、先将绿豆清洗干净，再在绿豆里面加入清水，水与绿豆齐平，放冰箱冷冻约4小时。
2、取出豆冰很简单，直接用自来水冲容器的侧壁即可。
3、将豆冰直接放入开水中，中火20~25分钟即可。
建议：煮开后分几次加入冷水，会更快开花哦！我也试了，绝对可靠！关火，加入冰糖，坐冷水冷却。
