鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
等姜茶沏好后，请按照以下步骤品尝，并认真体会：
1、闻茶
你有什么发现？
茶的味道怎么样？
在闻茶时，你感到身体有什么变化吗？
茶的味道让你心情愉悦吗？还是你不喜欢这个味道？
2、第一次品茶
茶尝起来是什么味道？是甜的、酸的、苦的还是辣的？
3、第二次品尝
你身体内部有什么感觉？
你的呼吸是否加重？
你的鼻子里有什么感觉？
在消化姜茶的过程中，一开始是不是会分泌唾液，然后肚子咕噜咕噜响？
4、第三次品尝
喝过之后，你觉得姜花是温性还是凉性的？
当你品茶的时候，舌头是否尝到了辣味，胃里是否有灼热的感觉？还是感觉比喝茶之前更冷了？
1、缓解恶心反胃
外出旅游是我们生活中不可缺少的活动，要是晕车的话，可以备用红糖姜水哦。红糖姜水具有预防晕车，减肥的作用。生姜不仅是调味品，还有治疗晕车船、恶心、呕吐等症状哦。
2、促进胃部消化
姜茶可帮助消化和吸收食物，缓解过量饮食导致的腹胀。
3、消炎
姜具有消炎功效，是缓解肌肉和关节炎症的理想家庭食物。
4、通鼻防过敏
姜茶有助于缓解普通感冒引起的鼻塞，也可缓解花粉等环境过敏导致的呼吸道症状。
5、改善血液循环
姜茶里的维生素、矿物质和氨基酸有助于恢复和改善血液循环，降低心血管疾病危险。生姜可防止动脉内脂肪沉积，降低心脏病和脑卒中风险。
6、减轻经期不适
由于饮食、生活习惯的原因，很多女性朋友都会有宫寒。姜茶可以暖宫，让经血通畅，改善痛经，还可以助孕。这个效果是非常好的。很多回头客都说，姜茶改善痛经的效果的确很好。
7、预防风寒感冒
红糖姜茶能够防治风寒感冒，效果非常好，如果你感到不适，可以多喝红糖姜茶(一般感冒是由受凉，寒气引起的)，风热感冒不适合。生姜是一种日常调料，又可以入药。它药性辛温，能发汗解表，祛风散寒，作用缓和，适用于风寒感冒轻症。如果在冬天受了风寒，喝一碗热姜汤，或配红糖熬成姜糖水，令患者微微出汗，确有祛寒邪之疗效。中医认为，辛温之物有发散的特性，当外来的邪气还有肌表，辛散发汗，则表邪容易随汗而出，病也就会随之而解。
8、帮助减轻压力
姜茶具有减轻压力和缓解紧张情绪的功效。研究认为，姜茶浓郁的芳香和这种治疗功效密不可分。
红枣生姜茶
主料：大枣七八颗、生姜三四片、红糖少许。
时间：30-45分钟。
做法：
1. 红枣七八颗，生姜三四片，开水若干，洗净后放保温杯里充入开水，把盖盖严保存!一个小时后就可以饮用啦!
2. 喝时可以加入红糖或者蜂蜜(注：加入蜂蜜时水一定要放到60度以下，要不蜂蜜的营养就是损失的，切记切记!)
雪梨冰糖姜茶
咳不停，让肺部产生疼痛的现象，饮用此茶饮，可以减缓这些症状，而且也能让肺部达到滋润，亦可加适量的川贝一起炖煮效果更好，但加太多会产生苦味。
主料：雪梨1个，姜50公克，，冰糖80公克，水600㏄。
时间：30-45分钟
做法：
1. 雪梨洗净沥干水份后，去皮切片备用。
2. 姜洗净后，去皮切丝备用。
3. 取一砂锅，放入作法1的雪梨片、作法2的姜丝与冰糖后再加入水600㏄煮约15分钟，即可饮用。
南姜茶
主料：南姜片20g，水2000㏄。
时间：30-45分钟
做法：
1. 将南姜片洗干净后与水一同置入锅中，先以大火煮滚后改转小火熬煮45分钟。
2. 将南姜片过滤后，依个人喜好加入适量红糖或冰糖(亦可不加糖)，放凉后即可饮用。
红糖姜茶
具有发汗解表，去除风寒的功效。尤其适合在刚开始出现感冒症状时饮用，能舒缓发热恶寒，头痛或身体痠痛症状。
主料：老姜30公克，红糖20公克。
时间：30-45分钟。
做法：
老姜洗净，切丝后放入适量滚水中，小火熬煮10分钟，加入红糖搅拌溶化即可。
