海参的做法非常多,今天用大葱烧海参,保证你能多吃两碗米饭。
·准备干海参、大葱、姜、蒜、小米辣、生抽、蚝油、料酒、鸡精、盐、胡椒粉。
·首先将海参提前用温水泡发,泡发好的海参切段,大葱切段,姜切片,蒜切粒,小米辣适量备用。
·锅中不放油,把海参倒入锅中翻炒到海参变软,捞出备用。
·锅中放油,放姜片、蒜粒爆香,放小米辣炒出辣味,再倒入海参、大葱、料酒、生抽、蚝油、鸡精翻炒均匀。
·炒出香味后加入适量开水,水量要没过海参,大火烧开后转小火炖15分钟,炖到汤汁浓稠海参熟透即可出锅。
·撒上适量葱花,美味的大葱烧海参就做好了。